Wanneer je immuunsysteem zegt dan denken veel mensen meteen aan vitamine C. En dat is niet helemaal onterecht. Vitamine C is een essentiële voedingsstof en het speelt een belangrijke rol in de werking van het immuunsysteem. Maar meer vitamine C zorgt niet voor een betere werking. Ook het effect van hoge doses vitamine C tijdens een verkoudheid is uiterst beperkt.
Het toedienen van hoge doses vitamine C intraveneus, dus door middel van een infuus, is een ander verhaal. Maar die manier van toediening is voorbehouden aan een arts.
Wat vooral belangrijk is ten aanzien van vitamine C is dat je geen tekort oploopt. 150 mg per dag is een goede hoeveelheid om binnen te krijgen. Dat is twee keer de ADH.
Dit krijg je vrij gemakkelijk binnen door 100 gram groene paprika te eten of 200 gram van een variatie aan groente en fruit waaronder boerenkool, broccoli, kiwi, rode paprika, groene en rode pepers.
Sinaasappelen, aardbeien, ananas, citroenen, erwten en spruitjes bevatten ook allemaal vitamine C, maar daar moet je 300 gram van eten om op 150 mg uit te komen.
Het komt er dus op neer dat je het beste een grote variatie aan groente en fruit kunt eten en dat je met een inname van 500 gram groente en fruit per dag vrijwel zeker aan je dagelijkse dosis vitamine C komt.
